Zunftwein

Worrenberger Paradysli

Seit dem Wechsel des Zunfthauses 1997 ist unser Zunftwein ein Worrenberger Blauburgunder von Volken/Flaach von der Landolt-Kellerei Zürich.

Herkunft Flaach/Volken, Zürcher Weinland etikette.jpg
Produzent Landolt Weine AG
Traubensorte Blauburgunder (Pinot noir, Klevner)
Trinkreife ca. 1 Jahr nach der Ernte
Lagerfähigkeit bis ca. 5 Jahre
Ausschanktemperatur 14-16°C
Degustationsnotizen Tiefes Rubinrot. Intensiv beerige Aromatik mit spürbarer Cassisnote. Kraftvoll und fruchtbetont am Gaumen. Lang und geschmeidig im Abgang.
Kulinarische Empfehlung Dank seiner kräftigen Struktur eignet er sich insbesondere zu Grilladen, Wild und Ragout. Harmonisch auch mit einem Tilsiter, Appenzeller oder einem höhlengereiften Emmentaler.
Bemerkungen Die Weine der Reblage über Flaach und Volken im Zürcher Weinland, wurden früher als Flaacher, Volkemer oder Flaachtaler verkauft. Der Name «Worrenberg» entstand in der Firma Landolt und wurde 1951 eingeführt. Die ortsansässige Bevölkerung sprach nie vom Worrenberg, sondern nur vom Berg oder der Reblage am Berg. Heute zählt der Worrenberger Paradysli neben dem Schiterberger Himmelsleiterli zu den bekanntesten und beliebtesten Zürcherweinen.